WuYi Yan Cha

Wu Yi Yan Cha lub "Rock Oolong" to specjalna podkategoria herbaty oolong, która uprawiana jest w pobliżu miasta Wu Yi Shan, w północnej prowincji Fujian w Chinach. Wu Yi Shan jest w istocie umieszczona na liście światowego dziedzictwa UNSECO rozpoznawanej na arenie międzynarodowej i cenionej za jej różnorodność biologiczną i znaczące starożytne miejsce kulturowe. Klimat Wu Ti Shan oferuje wiele unikalnych zalet jeśli chodzi o uprawę herbaty, a zwłaszcza jej mineralnej gleby, erodowanej ze ścian skały wulkanicznej. Warstwa miękkiej, czerwonej gleby leży na ziemi o grubości około 10-40 cm. To nadaje tej herbacie charakterystyczny smak herbaty Wu Yi, która po chińsku wyraża się jako "Yan Yun" lub "Rock Rhyme". Rolnicy z Wu Yi Shan rozwinęli sztukę produkcji delikatnego oolong pod koniec 15 wieku i nadal uważana jest przez wielu za najlepszą dostępną herbatę oolong. Na szczycie swej popularności, była ona warta więcej niż jej waga w złocie!

Zawartość kofeiny: umiarkowana
Typ: Oolong
Świetna rano lub po południu.